Hoofdkenmerken
Auteur:
Srivastav, Prem Prakash
Redactie:
Srivastav, Prem Prakash
Redacteur:
Verma, Deepak Kumar
Titel:
Bioprocessing Technology in Food and Health: Potential Applications and Emerging Scope
Uitgever:
Apple Academic Press Inc.
ISBN:
9781771886888
Land van oorsprong:
Canada
Prijs:
€ 184.76
Verschijningsdatum:
24-09-2018
Bericht:
Tijdelijk niet leverbaar - in herdruk
Inhoudelijke kenmerken
Categorie:
Food & beverage technology
Geillustreerd:
20 Tables, black and white; 11 Illustrations, color; 23 Illustrations, black and white
Technische kenmerken
Verschijningsvorm:
Hardback
Paginas:
314
Hoogte mm.:
163
Breedte mm.:
236
Dikte mm.:
18
Gewicht gr.:
670
Inhoud: This volume focuses on recent findings, new research trends, and emerging technologies in bioprocessing, making use of microorganisms in the production of food for health and nutritional benefits.
nl
en
