VU Boekhandel

Hoofdkenmerken

Auteur:	Gisslen, Wayne
Titel:	Student Workbook
Uitgever:	John Wiley and Sons Ltd
ISBN:	9780471208815
Serie:	Professional Cooking
Onderdeel nummer:	1
Editie:	5 Rev ed
Land van oorsprong:	United States
Prijs:	€ 33.26
Verschijningsdatum:	19-06-2002
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Leesniveau:	Student text
Categorie:	General cookery & recipes
Geillustreerd:	Ill.

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Paperback / softback
Paginas:	184
Hoogte mm.:	231
Breedte mm.:	192
Dikte mm.:	18
Gewicht gr.:	340

Inhoud:

This volume is the student workbook to """"Professional Cooking"""", which shows how anyone can learn the the basic cooking techniques and procedures such as cutting vegetables, grilling meats, roasting poultry, and preparing a sauce.