Hoofdkenmerken
Auteur:
Srivastav, Prem Prakash
Redactie:
Srivastav, Prem Prakash (Indian Institute of Technology, Kharagpur, India)
Titel:
Bioprocessing Technology in Food and Health: Potential Applications and Emerging Scope
Uitgever:
Apple Academic Press Inc.
ISBN:
9781774631676
ISBN boekversie:
9781351167864
Land van oorsprong:
Canada
Prijs:
€ 123.66
Verschijningsdatum:
31-03-2021
Bericht:
Langere levertijd (2-3 weken)
Inhoudelijke kenmerken
Categorie:
Food & beverage technology
Geillustreerd:
20 Tables, black and white; 11 Illustrations, color; 23 Illustrations, black and white
Technische kenmerken
Verschijningsvorm:
Paperback / softback
Paginas:
326
Hoogte mm.:
229
Breedte mm.:
152
Gewicht gr.:
453
Inhoud: This volume focuses on recent findings, new research trends, and emerging technologies in bioprocessing, making use of microorganisms in the production of food for health and nutritional benefits.
nl
en
