VU Boekhandel

Food and Medicine A Biosemiotic Perspective

Hoofdkenmerken

Auteur:	Hope, Jonathan
Redactie:	Hope, Jonathan
Titel:	Food and Medicine A Biosemiotic Perspective
Uitgever:	Springer Nature Switzerland AG
ISBN:	9783030671174
Serie:	Biosemiotics
Editie:	1st ed. 2021
Land van oorsprong:	Switzerland
Prijs:	€ 163.89
Verschijningsdatum:	21-05-2022
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Food & beverage technology
Geillustreerd:	7 Illustrations, color; 7 Illustrations, black and white

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Paperback / softback
Paginas:	196
Hoogte mm.:	235
Breedte mm.:	155

Inhoud:

This edited volume provides a biosemiotic analysis of the ecological relationship between food and medicine. Human abilities to distill and extract the living world into highly refined foods and medicines, however, have created substances far more potent than their counterparts in our historical evolution.