Nederlands
nl		 English
en
contact veelgestelde vragen
log in
VU
VU GIFTS
DOCENTEN
TWEEDEHANDS
STUDIEBOEKEN
VAKLITERATUUR
 
Hoofdkenmerken
Auteur: Dee, Derek R.
Redactie: Dee, Derek R. (Assistant Professor in the Food, Nutrition and Health Program, University of British Columbia, Canada)
Titel: Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality
Uitgever: Elsevier - Health Sciences
ISBN: 9780443154379
ISBN boekversie: 9780443154386
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Editie: 2 ed
Land van oorsprong: United States
Prijs: € 301.60
Verschijningsdatum: 26-03-2024
Bericht: Langere levertijd (2-3 weken)
Inhoudelijke kenmerken
Categorie: Food & beverage technology
Technische kenmerken
Verschijningsvorm: Hardback
Paginas: 378
Hoogte mm.: 198
Breedte mm.: 245
Dikte mm.: 25
Gewicht gr.: 938
leveringsvoorwaarden privacy statement copyright disclaimer veelgestelde vragen contact
 
VUBOEKHANDEL.NL VU Boekhandel boekverkopers sinds 1967
 
VAKLITERATUUR
studieboeken
docenten
partners
contact