Nederlands
nl		 English
en
contact veelgestelde vragen
log in
VU
VU GIFTS
DOCENTEN
TWEEDEHANDS
STUDIEBOEKEN
VAKLITERATUUR
 
Kitchens The Culture of Restaurant Work
Hoofdkenmerken
Auteur: Fine, Gary Alan
Titel: Kitchens The Culture of Restaurant Work
Uitgever: University of California Press
ISBN: 9780520257924
Vervangt ISBN: 9780520200784
Land van oorsprong: United States
Prijs: € 36.25
Verschijningsdatum: 02-12-2008
Bericht: Langere levertijd (2-3 weken)
Inhoudelijke kenmerken
Categorie: Hospitality industry
Geogr.gebied: THE AMERICAS
Dewey code: 305.9642
Technische kenmerken
Verschijningsvorm: Paperback / softback
Paginas: 328
Hoogte mm.: 147
Breedte mm.: 226
Dikte mm.: 21
Gewicht gr.: 456
 

Inhoud:

Offering a portrait of the real lives of kitchen workers, this book presents their experiences, challenges, and satisfactions to colorful life.
leveringsvoorwaarden privacy statement copyright disclaimer veelgestelde vragen contact
 
VUBOEKHANDEL.NL VU Boekhandel boekverkopers sinds 1967
 
VAKLITERATUUR
studieboeken
docenten
partners
contact