Hoofdkenmerken
Auteur:
Fox, Patrick F.
Redactie:
Fox, Patrick F.
Titel:
Advanced Dairy Chemistry Volume 3: Lactose, Water, Salt
Uitgever:
Springer-Verlag New York Inc.
ISBN:
9780387848648
Vervangt ISBN:
9780412630200
ISBN boekversie:
9780387848655
Editie:
3rd ed. 2009
Land van oorsprong:
United States
Prijs:
€ 266.19
Verschijningsdatum:
26-03-2009
Bericht:
Langere levertijd (2-3 weken)
Inhoudelijke kenmerken
Leesniveau:
Professional & Vocational
Categorie:
Food & beverage technology
Geillustreerd:
48 Tables, black and white; XXIV, 778 p.
Dewey code:
54
Technische kenmerken
Verschijningsvorm:
Hardback
Paginas:
778
Hoogte mm.:
235
Breedte mm.:
155
Gewicht gr.:
2850
Inhoud: The Advanced Dairy Chemistry series was first published in four volumes in the 1980s (under the title Developments in Dairy Chemistry) and revised in three volumes in the 1990s.
nl
en
