VU Boekhandel

Hoofdkenmerken

Auteur:	Stavans, Ilan
Redactie:	Stavans, Ilan
Redacteur:	Stavans, Ilan
Titel:	Mexican-American Cuisine
Uitgever:	Bloomsbury Publishing Plc
ISBN:	9780313358227
Serie:	The Ilan Stavans Library of Latino Civilization
Land van oorsprong:	United States
Prijs:	€ 72,28
Verschijningsdatum:	22-09-2011
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	National & regional cuisine
Geogr.gebied:	Latin America
Dewey code:	641.5926872073

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	160
Hoogte mm.:	160
Breedte mm.:	242
Dikte mm.:	17
Gewicht gr.:	390

Inhoud:

Providing food for the brain as well as the body, this wonderful collection of essays explores the boundaries between Mexican and Mexican-American foods, promotes philosophical understandings of Mexican-American cuisine, and shares recipes from both past and present.