Nederlands
nl		 English
en
contact veelgestelde vragen
log in
VU
VU GIFTS
DOCENTEN
TWEEDEHANDS
STUDIEBOEKEN
VAKLITERATUUR
 
Oxford Handbook of Food Fermentations
Hoofdkenmerken
Auteur: Ward, Robert E.
Redactie: Ward, Robert E. (Assistant Professor, Assistant Professor, Utah State University)
Redacteur: Bamforth, Charles W.
Titel: Oxford Handbook of Food Fermentations
Uitgever: Oxford University Press Inc
ISBN: 9780199742707
Serie: Oxford Handbooks
Land van oorsprong: United States
Prijs: € 260.75
Verschijningsdatum: 11-09-2014
Bericht: Langere levertijd (2-3 weken)
Inhoudelijke kenmerken
Categorie: Biotechnology
Geillustreerd: 136 line art, 41 halftones
Dewey code: 664.024
Technische kenmerken
Verschijningsvorm: Hardback
Paginas: 822
Hoogte mm.: 184
Breedte mm.: 256
Dikte mm.: 45
Gewicht gr.: 1508
 

Inhoud:

A collected volume of contributions on the science of food fermentation, featuring articles on a wide array of food products and distilled beverages.
leveringsvoorwaarden privacy statement copyright disclaimer veelgestelde vragen contact
 
VUBOEKHANDEL.NL VU Boekhandel boekverkopers sinds 1967
 
VAKLITERATUUR
studieboeken
docenten
partners
contact