VU Boekhandel

Animal By-Product Processing & Utilization

Hoofdkenmerken

Auteur:	Ockerman, Herbert W.; Hansen
Titel:	Animal By-Product Processing & Utilization
Uitgever:	Taylor & Francis Inc
ISBN:	9781566767774
ISBN boekversie:	9781040074916
Land van oorsprong:	United States
Prijs:	€ 298.00
Verschijningsdatum:	28-10-1999
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:

Food & beverage technology

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	540
Hoogte mm.:	231
Breedte mm.:	161
Dikte mm.:	35
Gewicht gr.:	912

Inhoud:

Brings together information on the field of animal by-products processing and utilization. This book covers both edible and non-edible products, by-products of seafood and poultry in addition to red meat, medicinal and pharmaceutical processing and utilization of animal by-products, and animal product waste disposal, processing, and utilization.